Lebensmittelsicherheit und Qualität haben für Mouw Maalderij höchste Priorität. Beides wird – vom Einkauf über die Produktion und die Logistik bis zu Qualitätskontrolle – auf unterschiedliche Weise gewährleistet. Unsere SKAL-Zertifizierung erlaubt es uns auch, Bio-Produkte zu bearbeiten und zu lagern. Wir sind nach dem International Featured Standard (IFS Food) sowie für Halal- und koschere Produkte zertifiziert.

Zertifizierungen und Unternehmenspolitik

Wir setzen alles daran, die Qualität und Lebensmittelsicherheit Ihrer Produkte zu gewährleisten:

• IFS Food

  Unsere Prozesse werden jährlich nach dem von der Global Food Safety Initiative anerkannten International Featured Standard (IFS Food) zertifiziert.

• Food Fraud

  Wir garantieren, dass wir mit sämtlichen Produkten, die angeliefert und bearbeitet werden, verantwortungsbewusst umgehen. Alle Produkte können während des gesamten Prozesses vollständig zurückverfolgt werden.

• Skal

  Unser Unternehmen ist auch für die Bearbeitung von Bio-Produkten zertifiziert. Dafür werden die Produktionslinien nach strengen Protokollen vorab gereinigt.

• Halal und koscher

  Unsere Produkte werden gemäß den muslimischen und jüdischen Speisegesetzen bearbeitet.

• Allergenpolitik

  Wir streben danach, Kreuzkontaminationen mit Allergenen bei allen Prozessen zu 100 % auszuschließen. Deshalb verarbeiten wir an unserem Produktionsstandort keine Allergene.

Prüfung und Beprobung

Mouw Maalderij arbeitet transparent. Deshalb lassen wir auf Wunsch des Kunden Proben in Labors untersuchen und analysieren. Dabei beauftragen wir ausschließlich Labors, die vom niederländischen Akkreditierungsrat zugelassen wurden und die mikrobiologischen Analysen gemäß der Akkreditierung nach NEN-EN-ISO/IEC 17025 durchführen.

Prozesssicherung und Rückverfolgbarkeit

Mouw Maalderij garantiert in allen Phasen des Bearbeitungsprozesses eine maximale Prozesssicherheit und Rückverfolgbarkeit. In unserem Track & Trace-System werden alle relevanten Daten zu Eingang, Verarbeitung und Vertrieb der Kräuter und Gewürze erfasst. So können wir Produkt- und Grundstoffchargen sowie Verpackungen verblüffend schnell ermitteln. Anhand kritischer Kontrollpunkte haben wir Verfahren für die Produktsicherheit erarbeitet und Managementmaßnahmen festgelegt, die regelmäßig überprüft werden.

Sicher und verantwortungsbewusst

Abgesehen von der Lebensmittelsicherheit ist für uns auch die Sicherheit am Arbeitsplatz wichtig. Wir halten uns an die staatlichen Vorgaben zum Arbeitsschutz und informieren unsere Mitarbeiter über sichere Arbeitsweisen. Außerdem versuchen wir kontinuierlich, den Mitarbeitern durch geeignete Hilfsmittel die Arbeit zu erleichtern.